第58章 放心，她跑不了
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“何事？”秦子沈剛準備去裏屋，聽到這話又轉了過來。
“老爺答應少奶奶，只要她救你，就準她自由出入秦府，我覺得，少奶奶很可能會……”阿南說到這兒，又猶豫的停下。
他查到的事不假，但，後一句卻是他的猜測。
“會再跑嗎？”秦子沈輕笑，“放心，她跑不了。”
因為他不允許。
廚房裏，楊卿若正忙得飛起，壓根沒想到，自己已經真的被秦子沈給盯死了。“老太爺、老夫人，老爺、夫人、大少爺、大少奶奶、兩位小小少爺，還有二老爺家，大小姐嫁得遠，不用送，還有八口人，三老爺家七口，姑奶奶就嫁在鎮上，她家四口，還要加上親家家裏的，怎麽著也
要準備十全十美的送過去。”
秀如幫著一起準備食材，一邊掰著手指數著要送的人。
楊卿若聽完，都有種撂挑子不幹的沖動：“他們家都沒有小媳婦嗎？”
“四少爺和五少爺也是今年成的親，只是，少爺晚了一個月。”秀如同情的看著楊卿若。
“晚了一個月……”楊卿若撇嘴。
就因為她比那幾個晚進門一個月，這破事就落到她頭上了，什麽破規矩！
“少奶奶，熬粥要好久呢，咱們開始吧？”秀如安撫的笑笑，說道，“有奴婢們幫你呢，不用擔心的。”
“開始吧，誰讓我倒黴呢。”楊卿若嘆氣。“糯米、桃脯、蜜棗、杏脯、冬瓜條、核桃仁、山楂糕、白糖、桂花醬、百合、龍眼肉、小紅豆、綠豆、蓮子……”秀如又開始數食材，一邊向楊卿若介紹，“少奶奶，小紅豆、綠豆、蓮子昨夜就泡下了，現
在做剛好。”
“哦。”楊卿若認真起來，對於美食，她從來不會馬虎，“紅棗用溫水泡一刻鐘，再沖洗去皮，糯米洗凈，泡兩刻鐘，這些果脯蜜餞的，全部切碎成丁。”
“是。”秀如點頭，馬上照辦。
品如也拉著黃玉幫忙。
黃玉有些不太情願，拖著腳步，慢吞吞的。
“你去燒火。”楊卿若擡眼看了她一眼，指了指竈。
她沒說她現在看到黃玉就想起雞屎白，感覺做菜的時候想到那東西，怪怪的，幹脆打發黃玉燒火添柴。
黃玉瞪了楊卿若一眼，又馬上收斂，坐到了竈後。
院子裏養的雞不多，挑一碗的雞屎白肯定是不夠的，所以，她每天都會去大廚房一趟，今早，遇到了之前的姐妹，收到了一個任務。
所以，她現在得穩下來，那樣才能幫著夫人盯住這個傻子！
楊卿若有些奇怪的看了黃玉一眼。
今天的黃玉還真的有點兒怪。
“少奶奶，少爺的粥呢？”秀如又在問。
楊卿若的思索被打斷，也就拋開了那絲奇怪的感覺，吩咐道：“將黨參、黃花、白芍藥、茯苓、肉桂、熟地黃、當歸、川芎、炙甘草這些包起來，豬肉、墨魚、豬肚洗凈，切片，豬骨洗凈，捶破，生姜切碎，大蔥切段，取沙鍋，把這些全放進去，加水，放入花椒、料
酒、鹽，置大火上燒沸，再改文火煨燉。”
“好嘞。”秀如應著，利索的準備。
楊卿若也不閑著，動手洗豬肚。
豬肚這玩意兒，洗不好就一股子異味，洗好了做好了，卻也是美味。
這次，她自己也想吃，所以，洗得特別的認真。
正好，今早做好豆漿，還留有豆渣，用來洗豬肚又好又實惠。她尋了一把剪刀，將豬肚剪開，然後用豆漿渣反覆揉搓豬肚表面和內部，許久，再把豬肚翻開，用剪刀刮凈豬肚內的肥膏，清水沖凈後，在鍋中倒上燒沸的水，加入些許黃酒和鹽，把豬肚放到沸水裏煮上
片刻，去除泡沫雜質。
一熱一冷的沖洗，豬肚表面的白膜就很容易用刀刮除了。
兩個人的粥，用不了一個豬肚。
楊卿若切下一些，把餘上的放了起來，準備回頭爆炒。
傳統的臘八粥，秀如就會熬制。
於是，楊卿若只是提點了一些小竅門，調整了一下各種食材下鍋的順序和火候，便專心制作起手上的這一道氣血雙補粥。
待豬肉、豬肚熟爛，將裏面的東西全部撈出來， 湯用棉布濾過一遍，加入浸泡過的米，再將豬肉和豬肚切丁加入進去。
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，因為，冷水煮粥會糊底，開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
熬粥時攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
做這個時，楊卿若再一次把所有人支了出去，邊攪抖邊融入靈力。
“你們這是做什麽？”秦納文進門時，就看到三個丫環排排站在廚房外面，面朝院子，疑惑的問了一句。
“少奶奶在給少爺熬粥。”三人行禮，秀如解釋了一句。
秦納文恍然，看了廚房一眼，吩咐了一句：“好好配合少奶奶。”
“是，老爺。”三人又齊齊行禮。
秦納文揮了揮手，找秦子沈去了。
秦子沈靠在窗邊看書，看到秦納文進來，才緩緩起身行禮：“父親。”
“身體感覺如何？”秦納文見他臉色好了許多，也頗為欣慰。
“謝父親掛心，好多了。”秦子沈應著。
“那就好。”秦納文過去，扶了秦子沈一把，兩人同坐在窗邊的長榻上，“坐著說話。”
“父親此時過來，可是有事？”秦子沈直接問道。
這個點，不論是秦納文還是秦夫人，都不會過來，因為，正是處理府中庶務的時候。“方才與你二叔三叔定了個事兒，來與你說說。”秦納文點頭，全也沒有繞圈，“秦府家主一向能者居之，你們如今也大了，也是時候選一位下任家主出來，趁著為父還有勁兒，帶一帶，熟悉熟悉庶務，到時
候，秦府後繼有人，為父也能心安了。”
“父親，我這身子如此，怕是幫不了您。”秦子沈明白了，他有些黯然的說道。“子沈，以前我確實沒想讓你參加，可現在，不一樣了。”秦納文擺了擺手，說道。
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“老爺答應少奶奶，只要她救你，就準她自由出入秦府，我覺得，少奶奶很可能會……”阿南說到這兒，又猶豫的停下。
他查到的事不假，但，後一句卻是他的猜測。
“會再跑嗎？”秦子沈輕笑，“放心，她跑不了。”
因為他不允許。
廚房裏，楊卿若正忙得飛起，壓根沒想到，自己已經真的被秦子沈給盯死了。“老太爺、老夫人，老爺、夫人、大少爺、大少奶奶、兩位小小少爺，還有二老爺家，大小姐嫁得遠，不用送，還有八口人，三老爺家七口，姑奶奶就嫁在鎮上，她家四口，還要加上親家家裏的，怎麽著也
要準備十全十美的送過去。”
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楊卿若聽完，都有種撂挑子不幹的沖動：“他們家都沒有小媳婦嗎？”
“四少爺和五少爺也是今年成的親，只是，少爺晚了一個月。”秀如同情的看著楊卿若。
“晚了一個月……”楊卿若撇嘴。
就因為她比那幾個晚進門一個月，這破事就落到她頭上了，什麽破規矩！
“少奶奶，熬粥要好久呢，咱們開始吧？”秀如安撫的笑笑，說道，“有奴婢們幫你呢，不用擔心的。”
“開始吧，誰讓我倒黴呢。”楊卿若嘆氣。“糯米、桃脯、蜜棗、杏脯、冬瓜條、核桃仁、山楂糕、白糖、桂花醬、百合、龍眼肉、小紅豆、綠豆、蓮子……”秀如又開始數食材，一邊向楊卿若介紹，“少奶奶，小紅豆、綠豆、蓮子昨夜就泡下了，現
在做剛好。”
“哦。”楊卿若認真起來，對於美食，她從來不會馬虎，“紅棗用溫水泡一刻鐘，再沖洗去皮，糯米洗凈，泡兩刻鐘，這些果脯蜜餞的，全部切碎成丁。”
“是。”秀如點頭，馬上照辦。
品如也拉著黃玉幫忙。
黃玉有些不太情願，拖著腳步，慢吞吞的。
“你去燒火。”楊卿若擡眼看了她一眼，指了指竈。
她沒說她現在看到黃玉就想起雞屎白，感覺做菜的時候想到那東西，怪怪的，幹脆打發黃玉燒火添柴。
黃玉瞪了楊卿若一眼，又馬上收斂，坐到了竈後。
院子裏養的雞不多，挑一碗的雞屎白肯定是不夠的，所以，她每天都會去大廚房一趟，今早，遇到了之前的姐妹，收到了一個任務。
所以，她現在得穩下來，那樣才能幫著夫人盯住這個傻子！
楊卿若有些奇怪的看了黃玉一眼。
今天的黃玉還真的有點兒怪。
“少奶奶，少爺的粥呢？”秀如又在問。
楊卿若的思索被打斷，也就拋開了那絲奇怪的感覺，吩咐道：“將黨參、黃花、白芍藥、茯苓、肉桂、熟地黃、當歸、川芎、炙甘草這些包起來，豬肉、墨魚、豬肚洗凈，切片，豬骨洗凈，捶破，生姜切碎，大蔥切段，取沙鍋，把這些全放進去，加水，放入花椒、料
酒、鹽，置大火上燒沸，再改文火煨燉。”
“好嘞。”秀如應著，利索的準備。
楊卿若也不閑著，動手洗豬肚。
豬肚這玩意兒，洗不好就一股子異味，洗好了做好了，卻也是美味。
這次，她自己也想吃，所以，洗得特別的認真。
正好，今早做好豆漿，還留有豆渣，用來洗豬肚又好又實惠。她尋了一把剪刀，將豬肚剪開，然後用豆漿渣反覆揉搓豬肚表面和內部，許久，再把豬肚翻開，用剪刀刮凈豬肚內的肥膏，清水沖凈後，在鍋中倒上燒沸的水，加入些許黃酒和鹽，把豬肚放到沸水裏煮上
片刻，去除泡沫雜質。
一熱一冷的沖洗，豬肚表面的白膜就很容易用刀刮除了。
兩個人的粥，用不了一個豬肚。
楊卿若切下一些，把餘上的放了起來，準備回頭爆炒。
傳統的臘八粥，秀如就會熬制。
於是，楊卿若只是提點了一些小竅門，調整了一下各種食材下鍋的順序和火候，便專心制作起手上的這一道氣血雙補粥。
待豬肉、豬肚熟爛，將裏面的東西全部撈出來， 湯用棉布濾過一遍，加入浸泡過的米，再將豬肉和豬肚切丁加入進去。
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，因為，冷水煮粥會糊底，開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
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做這個時，楊卿若再一次把所有人支了出去，邊攪抖邊融入靈力。
“你們這是做什麽？”秦納文進門時，就看到三個丫環排排站在廚房外面，面朝院子，疑惑的問了一句。
“少奶奶在給少爺熬粥。”三人行禮，秀如解釋了一句。
秦納文恍然，看了廚房一眼，吩咐了一句：“好好配合少奶奶。”
“是，老爺。”三人又齊齊行禮。
秦納文揮了揮手，找秦子沈去了。
秦子沈靠在窗邊看書，看到秦納文進來，才緩緩起身行禮：“父親。”
“身體感覺如何？”秦納文見他臉色好了許多，也頗為欣慰。
“謝父親掛心，好多了。”秦子沈應著。
“那就好。”秦納文過去，扶了秦子沈一把，兩人同坐在窗邊的長榻上，“坐著說話。”
“父親此時過來，可是有事？”秦子沈直接問道。
這個點，不論是秦納文還是秦夫人，都不會過來，因為，正是處理府中庶務的時候。“方才與你二叔三叔定了個事兒，來與你說說。”秦納文點頭，全也沒有繞圈，“秦府家主一向能者居之，你們如今也大了，也是時候選一位下任家主出來，趁著為父還有勁兒，帶一帶，熟悉熟悉庶務，到時
候，秦府後繼有人，為父也能心安了。”
“父親，我這身子如此，怕是幫不了您。”秦子沈明白了，他有些黯然的說道。“子沈，以前我確實沒想讓你參加，可現在，不一樣了。”秦納文擺了擺手，說道。
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